Bio Hendl

Im Mai, Juli und Oktober gibt es bei uns Bio Hendl. Diese sind aufgrund des langsamen Wachstums, der Weidehaltung und der Rasse charakterisiert durch ein etwas dunkleres Fleisch, das besonders saftig und geschmackvoll ist. Die Bio Hendl gibt es küchenfertig, im Ganzen, mit Innereien (Hals, Herz, Leber) und wiegen 1,5 bis 3 kg. Sie können im Ganzen oder als Teilstücke am Grill oder im Ofen zubereitet werden. Die Brust eignet sich auch bestens für saftige Schnitzel, Hühnerstreifen und Gerichte in der Pfanne. Aus der Karkasse und den Innereien empfehlen wir die Zubereitung einer kräftigen Hühnersuppe.

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